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豌豆炒肉末

2022-01-05 01:06:07 来源:原创    作者:搜狐网

豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。

主料:

豌豆(鲜) 300克  五花肉 150克

辅料:

花生油 1汤匙  食盐 1/2茶匙  姜 1小块  蒜 3瓣  白胡椒粉 1/4茶匙  生抽 2茶匙  蚝油 2茶匙  芝麻油 1/2茶匙  朝天椒 2个

做法步骤:

1、豌豆粒洗净控水,大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用

2、把五花肉剁碎,加入适量芝麻油,胡椒粉和生抽搅匀

3、热锅凉油,把肉末下锅用铲子划散,以免结块

4、肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味


5、把豌豆下锅翻炒


6、加入少许清水把豌豆焖熟


7、把辣椒下锅


8、接着调入适量生抽,蚝油和盐翻炒均匀即可


9、出锅装盘


小贴士


1、猪肉最好是选用肥瘦相间的成品比较香润,炒之前加入生抽炒出来颜色比较漂亮又美味


2、豌豆吃多了容易腹胀,消化不良者不宜大量食用
































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