美味下饭菜,素菜吃出荤菜的感觉,杏鲍菇和茄子,这样做,超赞 -修水新闻网

网站首页 饮食休闲 详情

美味下饭菜,素菜吃出荤菜的感觉,杏鲍菇和茄子,这样做,超赞

2020-04-27 10:39:23 来源:    作者:搜狐美食

杏鲍菇这样做,不信你不爱吃,菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。干煸杏鲍菇味道非常的不错,香香脆脆的味道很是可口,喜欢的朋友可以试试这样的美味呢。

准备需要的食材:杏鲍菇2个约一斤、大蒜5~6瓣、姜1块、辣椒粉、孜然粉、生抽1~2汤匙、盐、白糖0.5或1/4汤匙、玉米油、芝麻。

步骤一:杏鲍菇,洗干净,手撕成粗丝备用,别太细了,炒了以后会缩水。把姜蒜洗净,拍扁后剁碎成细末儿。一定要剁细细的。

步骤二:锅烧热后放玉米油,放姜蒜末儿爆香。然后把撕好的杏鲍菇条倒进去翻炒,继续翻炒,杏鲍菇会开始收缩,慢慢出来点汤汁。

步骤三:淋入生抽继续翻炒,让杏鲍菇再收缩点。大概翻炒10分钟左右,杏鲍菇体积缩小到之前的一半儿,锅里汤汁也收没了,比较干了。

步骤四:撒上辣椒粉和孜然粉翻匀,再把熟芝麻、白糖、盐撒上翻匀关火,出锅啦。

这样美味的干煸孜然杏鲍菇就制作好啦,这道菜肴,有着肉食的口感,加上烧烤的风味,香辣的味道。而且制作起来还非常的简单,喜欢吃这道菜肴的朋友赶紧试试吧,味道非常不错哟。

随着生活水平的日渐提高,我们的小日子过得是越来越好了。在不断变好的同时我们对生活中的点点滴滴也变得格外挑剔,不断地在追求完美。生活物质上的提高,还是没有美食诱惑大呀下面这道油焖茄子就是一个例子,学会了时不时的都想吃呢。

准备需要的食材:茄子,红干辣椒,大蒜,生抽,老抽,糖,醋,盐,油。

步骤一:用清水清洗干净茄子表面,切去茄子蒂,再切成滚刀块。然后把切好的茄子块儿放入盆中,加适量的食用盐,搅拌均匀。(这茄子想切什么形状都可行哦)

步骤二:待茄子腌制出水变软后,用清水清洗干净表面的盐分。 稍微挤一下清洗好的茄子,挤掉茄子里面的水分。

步骤三:锅内倒油,一点点油就够了(茄子腌制后,挤掉水分,吸油能力就大大减弱了),油热后倒入茄子翻炒。

步骤四:炒到茄子变透亮即可,加生抽、老抽、盐、白糖调色调味,翻炒均匀。然后加入大蒜和红干辣椒翻炒均匀,炒出蒜香味。

步骤五:最后淋入一点醋即可出锅,这道省油版的茄子就做好了,装盘以后撒上一点葱末做点缀。

用盐腌制过的茄子不吸油,大家可以试试。也可以把茄子蒸一下,也是不吸油的。这样制作的茄子,下饭美味营养好吃,不需要一点肉,制作出来超级美味的,喜欢吃茄子的朋友可以试试这道菜哦,味道非常不错呢,简单又美味,营养好吃






398

相关文章