天气转暖,可以试试这道清脆爽口的开胃菜 -修水新闻网

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天气转暖,可以试试这道清脆爽口的开胃菜

2019-03-18 05:36:46 来源:    作者:搜狐美食

春天是莴苣大量上市的季节,价格很实惠,人人吃得起,莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆,它还具有独特的营养价值,常吃能抵抗春季因过敏而引发的鼻炎,能够缓解过敏病人的痛苦,并且对高血压和心脏病患者极为有益。

这么好吃又有营养的莴笋怎么能不做一道菜来尝尝呢?冬去春来,天气渐渐热了,所以,今天小2就分享给大家这道莴笋为主料的凉拌菜,希望你们能够喜欢。

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『食材』

莴笋/大蒜/干辣椒/生抽/醋/香油

『步骤』

1:莴笋洗净,中间切开使茎叶分离,摘掉老叶,嫩叶切成细丝备用。

2:莴笋茎刮去表皮。

3:擦成细丝。

4:干辣椒剪碎备用。

5:莴笋丝沸水中汆30秒捞出盛入碗中。

6:加入、盐、糖、生抽、醋、香油、蒜末、莴笋叶拌匀。

7:撒上干辣椒,淋热油拌匀即可。

8:炝拌莴笋丝虽然做起来简单,但是味道可不“简单”哦,香脆爽口,让人回味无穷~~


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