豆腐的花样吃法,加一些面粉鸡蛋,10分钟做一锅好吃早餐饼-修水新闻网

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豆腐的花样吃法,加一些面粉鸡蛋,10分钟做一锅好吃早餐饼

2018-11-21 10:37:07 来源:    作者:搜狐美食

头一天晚上用豆腐做汤,剩下半块。做菜吧,量有些少;再做汤,会觉得重复。所以,第二天一早,往豆腐里加了两个鸡蛋、半碗面粉,调成糊后烙成早餐饼,全程10分钟上桌。配上头一天晚上预约好的粥和一碟小泡菜,没想到这样简单好做的早餐,家人特别喜欢。

这样烙好的饼,外皮酥酥的,里面比较软,咬一口你会发现有淡淡的豆香,越嚼越有味道。平时对和面、揉面比较没有信心的亲们,不妨试试这个做法哦,全程不用弄脏手,简单几步就可以吃到好吃的早餐饼~

​具体制作方法

第一步:准备食材。豆腐半块(我用的是北豆腐),面粉100克、鸡蛋2个、香葱适量。把豆腐放入盆中,用勺子压碎。

第二步:放入面粉、鸡蛋、盐、香葱末,再倒入少许清水(清水的量视情况而定,建议后放,一点一点的来加。)

第三步:搅拌成面糊,如图。面糊要比酸奶稍稠一点。

第四步:小火把平底锅烧热,倒入少许油,油热后往锅里舀一勺面糊,摊成小饼,如图。

第五步:翻面,小火烙至表面金黄成熟即可。

第六步:上桌开动吧。

多说几句

1、 这道早餐饼很简单,大家只要记得在烙的时候,一定要用小火就可以了。

2、 我烙的个头不大,亲们也可以直接烙一张大的,出锅后切成块来吃。


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