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它是最棒的减肥食材,还能使皮肤细嫩!

2018-05-14 03:50:44 来源:    作者:搜狐美食

​秋葵是近两年来迅速走红的食材之一。虽然它的外表有些毛毛刺刺,略有些拒人于千里之外的意思,但切开它的内里却是一颗颗星星,着实可爱。它的营养价值很高,不过因为其黏腻得有些古怪的口感,很多人都不知怎么做它才够美味。

其实,秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾,是很棒的营养减肥食材。

清甜的南瓜,脆脆的秋葵,加点儿甜洋葱炖在一起,轻食又美味。

秋葵的营养功效

01

补肾

秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者,是一种适宜的营养保健蔬菜,有“植物伟哥”的美誉。

02

美容养颜

秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤。

03

降血糖

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收 ,能改善血脂,排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

04

保护肠胃

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,对肠胃健康更是非常有益。

05

减肥

秋葵中富含蛋白质、钙、磷,有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势,让秋葵称为了减肥佳品,非常适宜减肥者食用。

| 洋葱南瓜烧秋葵 |

by 蕾拉REIRA

用料

主料:南瓜1块;秋葵1把;洋葱1个(小);大蒜2瓣

辅料:油适量;百里香1茶匙;胡椒粉1/2茶匙;盐1茶匙;水适量

做法

1.主要材料备齐;

2.先准备个小锅加足水,加点盐调成淡盐水,把秋葵放进去搓洗一下,这样做秋葵表面的绒毛会去掉一部分,接着沥干备用;


3.南瓜去皮切块,洋葱切小块,蒜瓣剁碎备用;


4.秋葵切粒备用;

5.锅中放入适量油烧热,下蒜末、洋葱煸炒1分钟,充分炒香;


6.接着放入南瓜块炒2~4分钟;

7.加水刚好没过南瓜,放入适量百里香碎、盐和胡椒粉,大火烧开转小火炖15-20分钟;

8.待南瓜煮软后放入秋葵,盖盖收汤继续煮3-5分钟即可。


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